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大吃包 发表于 2007-12-14 08:20

【美食奥运】中式辣汉堡————【肉夹馍】

[size=5][color=red][b]  送给儿子的肉夹馍[/b][/color][/size]

[attach]2960[/attach]儿子是洋快餐的“粉丝”，什么汉堡炸鸡百吃不厌的，可是我就不喜欢那些垃圾食

品，还有不喜欢它的淡而无味。

看到汉堡包我就自然想到肉夹馍，这不就是中国的汉堡包嘛！

没有油炸，没有奶油白糖，沙拉酱，可是有酥烂的五花肉和青菜，多么的解馋和健康啊！

可是我没有做过啊，没关系的，为了儿子我愿意想尝试。儿子在我生命中是十分重要的，虽然他倔强叛逆，

可是爱就是爱，爱是不需要回报的。



肉夹馍的[color=red]做法：[/color]

[color=darkgreen][b]A[/b][/color]馍的做法；

1酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发
面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。

[color=darkorchid][b]B[/b][/color]肉的做法：

取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。

[color=darkorange][b]C[/b][/color]菜末的做法：

洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
[attach]2961[/attach]
[attach]2962[/attach]

[color=red][b]家[/b][/color]里有孩子，孩子是家庭的稳定剂、夫妻的共同话题。父[color=red][b]爱[/b][/color]如山，母爱似水;孩子的成长里有不能没有健康的[color=red]美食[/color]。（扣

题哈）;P :lw:

[[i] 本帖最后由 大吃包 于 2007-12-14 09:27 编辑 [/i]]

酸辣土豆丝 发表于 2007-12-14 09:15

沙发  哈哈 额总是来的比较早

文火刚刚好 发表于 2007-12-14 09:30

:o 板凳。。。原来饼还能闷啊！

大吃包 发表于 2007-12-14 09:56

回复 3# 的帖子

发面饼通常比较厚，焖会熟透不硬。电饼铛山下加热也是盖上的，可惜我没有。:ym:

发表于 2007-12-14 12:32

就是肉夹谟,美其名曰"中式汉堡包":)

秋天菠菜 发表于 2007-12-14 12:42

看着就好吃，俺也给俺儿子做一回:handshake

发表于 2007-12-14 13:27

:lol

发表于 2007-12-14 16:55

能不能去超市买个面包当饼呢？做饼好麻烦啊，我什么工具都没有，只有一个锅:L :L

大吃包 发表于 2007-12-14 19:11

回复 8# 的帖子

那就买个馒头吧！

gzf915 发表于 2007-12-15 10:11

爱太伟大了,可以做出自己本不会做的东东!

发表于 2007-12-15 13:44

:lol :lol :lol :lol :lol

发表于 2007-12-15 14:48

:funk:

静梅 发表于 2007-12-15 15:28

是啊,这样的食品既健康又不失美味.:loveliness:

zmyt1016 发表于 2007-12-19 21:36

超喜欢吃肉夹馍了~~~

发表于 2007-12-23 16:00

:P 口水啊

发表于 2007-12-25 19:40

:) :victory:

发表于 2007-12-29 20:34

不错，比外面买的又干净又实惠，饼可以买小锅盔，加热即可。

发表于 2007-12-31 22:32

17楼说的很对

起酥 发表于 2008-1-1 16:18

我也想做

我也想做 再加上豆浆 水果 不错的早餐哦，我要试试

发表于 2008-1-1 17:39

我是新来的

呵呵,我也喜欢吃肉夹馍,要自己做啦,谢谢!:lol

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