【奥运美食】手工制作超熟鲜奶土司————做面包与爱情
[attach]2943[/attach] 也许做面包的乐趣就在于享受过程，你可能很难相像这个土司耗费了我三天的时间。爱情的产生和做面包很相似：一对男女从相识、相知到热恋，直至牵手步入婚姻的殿堂……
男与女，水与油是如此的不同！男人来自火星，女人来自地球；水与油经过搅拌、无数次的糅合，细致了光滑了，几百
次
的摔打，缓慢的发酵，最后经过火的洗礼成熟了，醇香了。你中有我，我中有你。
爱情何尝不是如此！
土司的发酵是缓慢的，爱情也不是快餐面，来的快去的急往往是禁不住时间的考验，也许你会说：我的恋爱时间也不
短，可是我的婚姻爱情还是有问题，那么你是否是一个粗心的人呢？
爱情是需要细心呵护的，比如做面包要选好用料，仔细的称量，认真的按照步骤去做，马虎不得。
爱人的缺点也许在婚前就出露端倪了，你没有仔细的观察没有发现罢了。
做面包需要激情，爱情也是激情的产物！
爱情不是海市蜃楼，还是吃了面包再谈恋爱吧！
祝愿所有热爱[u][b]生活[/b][/u]热爱[u][b]美食[/b][/u]的人都有甜蜜的爱情！
[font=黑体][size=3]450克土司模*2[/size][/font]
[font=黑体][size=3]超熟鲜奶土司[/size][/font]
[font=黑体][size=3]材料：
A:汤（烫）种面团[/size][/font]
[font=黑体][size=3]牛奶35克
黄油15克
糖1.5克
盐少许
高粉35克[/size][/font]
[font=黑体][size=3]B：中种面团[/size][/font]
[font=黑体][size=3]高粉：350克
酵母：1克
牛奶：215克
砂糖：10克[/size][/font]
[font=黑体][size=3]C:主面团[/size][/font]
[font=黑体][size=3]高粉：150克
盐 ：6克[/size][/font]
[size=3][font=黑体]糖 ：60克[/font]
[/size][font=黑体][size=3]酵母：2.5克
牛奶：50到55克
鸡蛋：70克[/size][/font]
[font=黑体][size=3]D：[/size][/font]
[font=黑体][size=3]黄油：50克[/size][/font]
[font=黑体][size=3]制作：1：烫种面团：将A材料中的黄油+鲜奶+盐+糖入锅煮沸后，离火加入高粉搅拌至均匀成团，密封，室温放凉后，[color=#ff0000]冷藏16小时[/color]。
2、中种面团：将烫种面团撕成小块，加入B料（酵母先用配方内30克的温牛奶浸泡活化）搅拌至卷起阶段）。室温发酵60分钟后，[color=#ff0000]密封冷藏48小时[/color]。[/size][/font]
[font=黑体][size=3]3、将中种面团取出，撕小块放入盆中与C料搅拌至有弹性，加入黄油搅拌至光滑有薄膜【搅拌6到7分钟】。
4、延续发酵20-30分钟，
5、分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、擀卷两次【中间间隔10分钟】入模，放到温暖处发酵至[color=#ff0000]7.5分-8分满[/color]【可以放在暖气上或者利用烤箱发酵】
7、取出，刷上全蛋液，
不带盖160度40分钟烤箱下层，上色后盖上锡纸。[/size][/font]
[font=黑体][size=3] (配方和做法来自单身男人）在此感谢单身男人，没有他我就吃不到这么好吃的面包！[/size][/font]
[[i] 本帖最后由 大吃包 于 2007-12-13 07:44 编辑 [/i]]
好吃
看上去好好吃哦!!看了口水都^^^^^^^^^^66 好棒噢 额的面包机都说好长时间了一直没有去买 一定要去买了 做的真好！ 真地很好~ 先收藏了
面包机,烤箱,我都要买,只可惜厨房太小了:( 真好看 做个面包真不简单～ 太羡慕楼主了
能做这么好的面包～佩服佩服:loveliness: 看着就好吃！可惜对我来说实在太麻烦了。我还是买面包吃吧。
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:)好想试一试真搀人啊 :loveliness: 我也覺得 卖相超赞！ugilomnklllllllll
:lol :victory: :) :D :loveliness: :kiss: :handshake :call:强
呵呵！这哪是做面包啊，简直是艺术品啊！ 太厉害了.佩服!页:
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