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乐宝宝家 发表于 2007-12-9 20:43

美食奥运：南瓜馅卷饼

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      自从买了袋高筋面粉学做面条，对面食的兴趣就越来越大，感觉像橡皮泥一样好玩，嘿嘿。上周做了一次饼，有南瓜馅的小卷饼和葱花饼，南瓜馅饼做了6个，葱花饼做了5个，其余都做成面条了。
      来看看额做滴南瓜馅卷饼吧～
      先用鸡蛋、冷水和面，和好的面用保鲜膜包好醒半个小时，再揉一揉，又包上醒一个小时～这些都是跟论坛的JM们学习的～
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       把一小块老南瓜去皮切成片上锅蒸熟～就像粉粉说的，老南瓜的皮又硬又厚，很不好削，额用的是n年前老公在小康之家邮购军刀时送的削皮器，这么多年了还是很好用～
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        在醒好的面团上揪一小团下来，抹一丁点玉米油，用擀面杖擀薄，把蒸好的南瓜片卷进去，每个饼里卷了两片南瓜，再切成两块～下平底锅里慢慢煎～
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      小火煎到两面金黄就可以了～额是很喜欢吃这样的饼，淡淡清甜味，南瓜馅很软，饼皮也有QQ的感觉～如果嗜甜还可以在卷南瓜的时候撒点白砂糖滴～
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[b]附件:[/b]

文火刚刚好 发表于 2007-12-9 22:03

:lol 看着就想吃！口水。。。。。

酸辣土豆丝 发表于 2007-12-9 22:17

好棒啊  进步滴太快了  嫉妒中

乐宝宝家 发表于 2007-12-9 23:12

都是丝丝和大家的耐心教导呀～哈哈:lol :$

就是爱吃 发表于 2007-12-10 11:07

看着就想吃~

贪吃的猪 发表于 2007-12-10 18:15

诱人哦，我最喜欢吃甜食了。可惜今天的我需要注意了。：）

发表于 2007-12-10 22:11

什么是高精，低精面，我只知道面粉，但不知道什么品种。

粉粉 发表于 2007-12-10 22:17

我喜欢我喜欢，大大喜欢
煎得可真漂亮

发表于 2007-12-10 22:26

我想学做一下

静梅 发表于 2007-12-11 03:07

:victory: 好漂亮哟,你做面食进步真的很快

gzf915 发表于 2007-12-11 09:56

创意无限!

发表于 2007-12-11 11:36

看着就香。

发表于 2007-12-11 16:28

学习

我也想学习学习的

发表于 2007-12-11 16:30

学习

[size=7]我也想学习学习的[/size]:handshake

乐宝宝家 发表于 2007-12-11 23:52

谢谢大家表扬鼓励～
额要继续努力～哈哈:lol :loveliness:

大吃包 发表于 2007-12-13 07:47

简单好吃的甜点，很有天赋的妹妹

酸辣土豆丝 发表于 2007-12-13 08:50

[quote]原帖由 [i]Guest[/i] from 222.49.151.x 于 2007-12-10 22:11 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=78375&ptid=21361][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
什么是高精，低精面，我只知道面粉，但不知道什么品种。 [/quote]

一般高筋粉和低筋粉都会在包装上注明的，一般用于西点；咱们常用的常见的都是中筋粉，用来包饺子、面条、包子、馒头、馅饼之类的中式面食

发表于 2007-12-17 13:12

好诱人呀！我也要的做一次。

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