美食论坛 » 活动专区 » 美食奥运：海鲜批萨

唐僧 发表于 2007-12-9 19:28

美食奥运：海鲜批萨

[b][size=4][font=楷体_GB2312][u][color=#ff0000][img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270105965251.jpg[/img][/color][/u][/font][/size][/b]
[b][u][font=楷体_GB2312][size=4][color=#ff0000][/color][/size][/font][/u][/b]

[b][size=4][font=楷体_GB2312][u][color=#ff0000]首先制作饼皮
[/color][/u]材料：馒头自发面120克
奶水（40％奶、60％水） 72毫升  【奶水的量以面团不沾收】
糖1/2大匙 盐1/4小匙；
橄榄油 10克（可用色拉油代替）[/font][/size][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=4]做法
先把糖，盐等加入奶水中搅匀；将奶水和橄榄油倒入面粉中
揉成面团（以不沾手为宜，中间可自己控制面粉和奶水的量）；
将揉好的面团，覆保鲜模置于温暖处醒20分钟左右[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270112283867.jpg[/img][/size][/font][/b]

泡泡鱼 发表于 2007-12-9 20:40

欢迎来到美食中国！~~

乐宝宝家 发表于 2007-12-9 22:32

好象做法还没有写完啊～:o

就是爱吃 发表于 2007-12-10 11:08

ppMS被裁切了~~

xiaojiu 发表于 2007-12-10 18:31

楼主,等你的制作过程呢,我们也想学着做.

粉粉 发表于 2007-12-10 22:12

[quote]原帖由 [i]乐宝宝家[/i] 于 2007-12-9 22:32 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=78274&ptid=21359][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
好象做法还没有写完啊～:o [/quote]

静梅 发表于 2007-12-11 03:08

看起来很棒的~~

xiaojiu 发表于 2007-12-15 13:35

还不快粘上去！

发表于 2007-12-17 21:28

请快将文章发完,我等着看完要做的,我家的小宝贝正等着吃呢.

xiaojiu 发表于 2007-12-19 18:56

楼主，都退出新帖类了，还不帖，别过期了啊！
有那么忙吗？

发表于 2007-12-31 13:11

（剩下步骤由马甲代传，请管理人员谅解）
[b][color=Red][size=4]材料准备[/size][/color][/b]
[size=4][b]1、        批萨酱（少了这个批萨可逊色不少哦）
材料：洋葱1/4个，三个蒜瓣，番茄酱，批萨草。
做法：洋葱1/4个，三个蒜瓣，剁碎。炒锅加点油倒入剁碎的蒜末，加上番茄酱、批萨草等，煮沸就可以了。[/b][/size]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270155978485.jpg[/img]
[size=4][b]2、        大虾若干个
实惠一点的淡水虾即可，播去外壳。[/b][/size]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270183069170.jpg[/img]
[size=4][b]3、        鸡腿肉若干
鸡腿肉若干，切肉丁，下锅红烧一下，更入味。（之所以用鸡腿肉，因为这个部位的肉比较好吃，也可以不加，可以根据自己的口味而定。）[/b][/size]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270193185202.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270211742961.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270212441307.jpg[/img]
[size=4][b]4、        鱿鱼圈少许。
（也可以用便宜点的新鲜小墨鱼代替）先在开水里烫一下，去掉水分。[/b][/size]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/2007527022571546.jpg[/img]
[size=4][b]5、        其它
红肠（不要用火腿肠代替），洋葱，青椒丁。[/b][/size]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270232674743.jpg[/img]

发表于 2007-12-31 13:22

(剩余步骤,马甲代传,请管理人员谅解)
[color=Red][size=4][b]制作批萨盘，入烤箱[/b][/size][/color]
[size=4][b]1、用面擀把醒好的面团擀成烤盘那么大（我的是8寸的），然后烤盘上刷点油，面饼放上后，用*在上面均匀戳洞。[/b][/size]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270251932270.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270271628473.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270272439547.jpg[/img]
[size=4][b]2、将批萨汁抹到面饼上（边缘不用抹）。抹好之后，撒上7克左右的奶酪粉，铺上20克左右马苏里拉丝。再把红肠、蔬菜铺在上面。因为鸡丁已经熟了，大虾也容易熟，所以等一会放。[/b][/size]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270275030103.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/2007527028147825.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270281732005.jpg[/img]
[size=4][b]3、烤箱预热200度，披萨入烤箱中下层，上下火 10分钟取出放上虾和鸡丁还有鱿鱼。可以顺随便烤几个蛋塔。[/b][/size]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270313649343.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270314856721.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270315751264.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270363793852.jpg[/img]
[size=4][b]4、（蛋塔可以先出炉咯）将剩余的芝士丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，芝士丝化掉，即可以出炉了。[/b][/size]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270375440869.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270373574152.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270374578123.jpg[/img]

发表于 2007-12-31 13:26

[size=4][b][color=Red]5、完工。。[/color][/b][/size]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270385657673.jpg[/img]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/2007527010537718.jpg[/img]
[b][size=4]美味极了...[/size][/b]
[img]http://www.317600.net/UploadFile/2007-5/20075270392820416.jpg[/img]
【没有烤箱底MM注意了！！可将揉好的面团擀成型，放在平底锅（要先涂一层橄榄油）上，开小火，煎至两面微黄。再按上面的步骤操作，并将全部的马苏里拉都放在饼皮上，小火煎至马苏里拉全部融化即可】

查看完整版本: 美食奥运：海鲜批萨