五彩缤纷蔬菜冻
材料：虾200g，黄瓜半根，青红柿子椒各一个，西芹1/2根，冷冻三丁（玉米、胡萝卜、豌豆）半小碗，莴苣、香菜适量
调料
食用胶、鸡精、水4杯、盐、胡椒粉等等
做法
1． 虾去掉虾线，入开水烫熟。
2． 青红柿子椒、西芹切丁，烫熟；冷冻三丁也同样烫熟。
3． 黄瓜也切丁，莴苣切丝备用。
4． 做汤：水4杯（约800ml），根据量放入调好的食用胶（这里没给出具体用量，因为厂家不一样怕用量不同）。根据个人喜好加入鸡精、盐、胡椒粉等。
5． 找一个大小合适的圆盒子（我用的是蛋糕模子），将各式蔬菜和虾混合好倒入汤中，晾凉后入冰箱成型。
6． 莴苣丝撒在盘中，将已经成型的蔬菜冻扣在莴苣上面，撒上香菜。如果不好倒，可以把盒子在热水里快速的浸一下，很容易的就能倒出来了。
7． 我喜欢清淡，就直接这样吃了。可以调出各种汁淋在上面。如酸甜味、酸辣味、鲜咸味．．．呵呵、就看您的喜好了。
这款菜颜色鲜艳，一定会受到小朋友的欢迎，里面蔬菜多、营养全、热量低，也是爱美女士的减肥佳品，并且清淡可口，老人也一定会喜欢。
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