美食论坛 » 厨师论坛 » 我看见了一种调料，但是我不它的书名是什么？

sky 发表于 2007-8-31 10:16

我看见了一种调料，但是我不它的书名是什么？

它应该是陕北所特有的一种佐料，它的花用来做调料，花的样子特别像野韭菜花，但绝对不是野韭菜花。味道比较辣。它在陕北吴堡县人的土话叫　ca 1声　mo 2声: 擦摸儿。我想知道它的书名叫做什么？请各位高人帮忙！

[[i] 本帖最后由 sky 于 2007-8-31 10:19 编辑 [/i]]

发表于 2007-8-31 10:53

没有人知道？真的没有高人了吗？

飞霞 发表于 2007-8-31 14:12

今天精神状态一直不是很好，但看到这篇文章让我精神了好多，LZ说的东东我知道是什么东西，我老家是山西的，用方言叫的名字也一样，我们平时都用来炒菜吃的。很香，只可惜我也不知道普通话怎么讲呢？

好吃不难 发表于 2007-8-31 15:21

我也不知道 其实有很多 地方调料的 LZ 可以去当地问一下老人
我记得陕北还有一种调料专门炖羊肉的，加了后去膻，增香。忘记名字了嘿嘿！

酸辣土豆丝 发表于 2007-8-31 20:08

有点像虾夷葱，一种野生的葱？

[[i] 本帖最后由 酸辣土豆丝 于 2007-8-31 20:20 编辑 [/i]]

sky 发表于 2007-9-1 10:45

绝对不是虾夷葱，我看过图片，不是的。大家还是想想办法吧！

sky 发表于 2007-9-1 10:55

这绝对不是葱，如果是葱的话，它的茎是可以吃的，但是，它的是茎是硬的。

sky 发表于 2007-9-1 10:58

[quote]原帖由 [i]飞霞[/i] 于 2007-8-31 14:12 发表 [url=http://bbs.meishichina.com/redirect.php?goto=findpost&pid=69794&ptid=20275][img]http://bbs.meishichina.com/images/common/back.gif[/img][/url]
今天精神状态一直不是很好，但看到这篇文章让我精神了好多，LZ说的东东我知道是什么东西，我老家是山西的，用方言叫的名字也一样，我们平时都用来炒菜吃的。很香，只可惜我也不知道普通话怎么讲呢？ [/quote]

再想想，我看了，好多人都不知道它的书名是什么？我就不相信，没有人知道！

sky 发表于 2007-9-1 18:35

大家来关注一下我的问题吧！

发表于 2007-9-1 21:13

真心寻大厨

四川内江人，男，２５岁，１７０ＣＭ，从厨８年（擅长祖传火锅技术和家常川菜），现在想深造，寻找一个有技术与实力的中大型酒店，愿跟随行政总厨或厨师长或主厨学习，可以不要报酬！！！万分感谢！！！！请联系１３８４７７５０５６７

sky 发表于 2007-9-2 18:27

还是没有人知道，不会吧！大家思考一下吧！这个到底是个什么玩意儿？

sky 发表于 2007-9-3 10:50

依然没有人知道？不可能吧！

一番达人 发表于 2007-9-5 23:58

那是虾米东东啊

sky 发表于 2007-9-6 18:02

什么东西，麻烦你详细一些好吗？我一直在等答案。谢谢！

wo2788088wo 发表于 2007-9-9 02:06

我是山西的，我们老家也叫栽磨花，书名吗，嘿嘿不知道:L :L :L

sky 发表于 2007-9-9 23:18

不会吧，兄弟们，真不知道吗？

sky 发表于 2007-9-13 12:22

大家继续看看，这个书名到底是什么？

sky 发表于 2007-9-16 17:35

大家再想想，请大家解答！谢谢！

sky 发表于 2007-9-28 11:24

大家真的不知道，帮帮我！

sky 发表于 2007-10-4 17:59

我就不相信没有人知道！

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