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jack3344 发表于 2007-8-17 09:31

酸菜汆白肉做法-祖传哦

酸菜汆白肉做法-祖传哦

俺爹祖籍是东北那疙瘩的，虽说他也没去过几次东北，可在我爷爷奶奶的从小熏陶下，贼爱吃酸菜，我现在对酸菜就更没话说，酸菜汆白肉是

我们家的经典大菜之一，大夏天都吃得香喷喷！！！！！！   
方法贼简单：
准备：五花肉，酸菜
1．把肉冷水下锅，放上姜片，煮煮煮，开锅捞浮沫，煮大约20分钟，用筷子一扎，能穿就是好了。把肉捞出来凉凉，好切片，所以最好提前煮

肉。
2．把酸菜洗一遍，肉切片，倒进肉汤锅里，看汤少就加水，煮煮~~~~多炖一会才好吃，最后加盐和鸡精，出锅！！！！呵呵
3．现在这是我家的独门吃法，反正我在别处还没见过这么吃酸菜汆白肉的嘿嘿.就是沾肉吃的作料：一半酱豆腐，一半韭菜花和在一起，别望

倒鞋酱豆腐汤，沾着肉或者酸菜，太香了！！！我小时侯不喜欢这个料，可现在真是欲罢不能啊！！！！！！
我和老妈喜欢用汤泡饭吃，老爸就是沾了料大口吃饭，大块吃肉，还可以加点粉丝粉条，就一个字：香！！！！！！！！
    外面的酸菜汆白肉肉少,而且用原肉汤炖才最香!!哦耶
    还可以一次多煮些肉,把多的肉和汤冻起来,下次吃时就更方便

tangie 发表于 2007-8-17 10:42

:victory:

发表于 2007-8-17 10:53

:D

yaoyun 发表于 2007-8-19 10:55

肯定好吃。是最好的下饭菜。

肯定好吃。是最好的下饭菜。

琴心剑胆 发表于 2007-8-20 01:15

这菜怎么和俺家那位做的客家菜几乎一模一样，就是炖得时间不一样， 改天俺做一次。 :victory: :lol

发表于 2007-12-18 11:14

:handshake

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