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麻雀 发表于 2007-8-15 14:35

清炖小黄鱼

[size=3][color=#006666][url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=10958][img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/08/17207_200708151441071.jpg[/img][/url][/color][/size]
[size=3][color=#006666]这种鱼的学名我也不知道，我们这都叫它黄guya。因为它无鳞刺少，所以在我们这喜欢清炖给小孩子吃，今天我也弄了一点给我家小月吃。说起给孩子弄吃的，我真的惭愧。自从她能吃饭后，我很少单独给她弄吃的，向来是我们大人吃什么，也给她弄什么吃，才不管什么酸甜苦辣啥都行。好在她长还结实，三岁多的小家伙身高96公分，14.5公斤。好了，言归正传，来说清炖小黄鱼。[/color][/size]
[size=3][color=#006666]原料：小黄鱼、西红柿、葱、姜、花椒、油盐、料酒。[/color][/size]
[size=3][color=#006666]制作：1、把小黄鱼去内脏、鳃洗净，放入清水中大水煮沸，撇沫。.[/color][/size]
[size=3][color=#006666]　　　2、把西红柿切片，加入汤内，再加花椒、姜、料酒改用小火炖制。[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=10959][img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/08/17207_200708151454321.jpg[/img][/url][/color][/size]
[size=3][color=#006666]　　　3、鱼熟透加盐、葱丝即可。[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=10960][img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/08/17207_200708151457341.jpg[/img][/url][/color][/size]
[b]附件:[/b]

琴心剑胆 发表于 2007-8-15 15:05

叫黄骨鱼，也叫黄鸭叫。

tangie 发表于 2007-8-15 15:12

琴心真是什么鱼都吃过~~我们这里就没这么好福气了!~羡慕你们!

琴心剑胆 发表于 2007-8-15 15:16

鱼我所欲:lol

思蜜儿 发表于 2007-8-15 15:17

偶也很少吃这种鱼，吃过但叫不来，只知道第一个字也叫黄

麻雀 发表于 2007-8-15 15:19

:victory: 谢谢琴心了。

发表于 2007-8-15 15:56

昂刺鱼嘛

发表于 2007-8-15 15:56

昂刺鱼嘛

发表于 2007-8-15 16:21

用火烤也能好吃吧, 新鲜啊.

蜡笔 发表于 2007-8-15 16:23

都忘了登录了.嘿嘿

发表于 2007-8-15 16:50

天津美食寻味

做的不错哦

麻雀 发表于 2007-8-15 18:17

我买的时候还是活的，回来可是闭上眼睛破的。破它可不用刀，那完全是用手撕的，有点残酷吧。

酸辣土豆丝 发表于 2007-8-15 19:03

又叫黄蜡丁  好像好多名字  喜欢川味的

粉粉 发表于 2007-8-16 13:05

这鱼北京不知道有没有卖，常去的市场没见到这种鱼吖～
不过我也很少做鱼，每次都是让卖鱼的杀好再拎回家，:sg: 实在不敢杀呀……

发表于 2007-8-16 14:07

:)

发表于 2007-8-16 21:19

就是昂刺鱼呀,我儿子经常在河中钓到的,不过个人认为,与老黄瓜一起烧汤更好喝
:lol

发表于 2007-8-17 14:30

DDD

lcying1981 发表于 2007-8-17 15:03

我们这里叫昂刺鱼

发表于 2007-8-18 23:30

苦呀

我可是天天做哦

发表于 2007-8-18 23:30

苦呀

我可是天天做哦

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