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琴心剑胆 发表于 2007-7-27 09:32

超级拿手菜第六期征文：虾皮凉拌卷心菜

[size=5]虾皮凉拌卷心菜[/size]
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[size=4]卷心菜营养丰富，平时俺喜欢用猪油来炒，那才叫香。[/size]
[size=4]卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。[/size]
[size=4]世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三 。
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[size=4]另外，卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。

经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。[/size]
[size=4]凉拌还是第一次弄，尽管试试吧。[/size]
[size=4]材料：卷心菜、红椒、虾皮、胡萝卜、蒜、小洋葱头、橄榄油、牛油、生抽、盐、鸡精等。[/size]
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[size=4]1、将卷心菜切丝，红椒、胡萝卜切丝待用。[/size]
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[size=4]2、卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。[/size]
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[size=4]3、热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。[/size]
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[size=4]4、将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。[/size]
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[size=4]5、将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。[/size]
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=10036][img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/07/1392_200707270948451.jpg[/img][/url]

[size=4]味道还蛮不错，颜色也过得去，营养自然也还行。[/size][img]http://my.meishichina.com/images/edit/face/018.gif[/img]
[b]附件:[/b]

思凡星·家 发表于 2007-7-27 10:37

沙发！不错哦！

发表于 2007-7-27 12:21

好哇. 没吃过的, 试试.

静梅 发表于 2007-7-27 13:14

:victory: 中午刚吃了两个包子,不够,现在再来吃你的凉菜....

发表于 2007-7-27 18:27

干鲍如何发制,如何作成美味

tangie 发表于 2007-7-27 20:33

你太谦虚了~这么好还说什么都"还行"~嘻嘻~

发表于 2007-7-28 21:15

这道菜好是好，就是太麻烦

飞霞 发表于 2007-7-28 22:42

学习了，没想到卷心菜这么有营养，趁现在便宜，得多吃点。

发表于 2007-7-30 20:14

不错呀,颜色搭配的不错,想必味道也不错,有空我也做做

湖水清清 发表于 2007-8-6 14:38

看起来不错哦，回家小试一下，哈～;P

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