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lcying1981 发表于 2007-7-26 09:40

炎炎夏日---冰镇卷心菜丝

夏天到了， 一点食欲都没有，人很懒，什么都不想做

看到这期的活动是凉拌卷心菜，想想配配粥也挺好的，就大干起来了

材料：
卷心菜，胡萝卜，黄瓜，火腿，葱，鸡蛋

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制作：把各种材料切成小细丝，这里要考验一下刀工，看看我的刀工还可以吧

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放大一个，再看看
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把卷心菜丝，胡萝卜丝，香菇丝分别过水，稍微烫一下， 去掉本身的清涩味！
把鸡蛋摊成蛋皮，切丝，全部摆盆
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调料：把锅烧热，加油，把葱段爆一下，放入醋，盐，味精，老干妈辣酱（少许，夏天还是不要太辣的好）

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然后将调料倒入过水的丝中，搅拌

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等凉了放入冰箱，冰镇过后，真的很不错，爽脆，清凉，配上一晚小米粥，夏日首选
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[[i] 本帖最后由 lcying1981 于 2007-7-26 10:00 编辑 [/i]]

小客家人 发表于 2007-7-26 17:59

看上去很不错哇,

发表于 2007-7-26 23:59

:funk:

勇攀高峰 发表于 2007-7-27 07:45

看上去是蛮清凉的

发表于 2007-7-27 08:53

历害,历害,刀功.

蜡笔 发表于 2007-7-27 10:10

我喜欢, 支持.:victory:

发表于 2007-7-27 12:27

谢谢

发表于 2007-7-27 16:42

:victory: 不错不错,改天有空试试

luoyao1015 发表于 2007-7-28 23:26

哇~看上去好好吃！

发表于 2007-7-31 11:32

偶正好放假在家学学厨艺 呵呵 这个我一定会尝试做下的:lol

发表于 2007-7-31 15:58

蛮好的啊

喜欢吃@面食 发表于 2007-8-1 01:45

:lol 我想吃`~

发表于 2007-8-9 10:53

作战失败 没有买到合适的酱 不能吃:L

lcying1981 发表于 2007-8-9 12:36

不要灰心,再接再厉~

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