富钙饮食可使孩子变得聪明
我们常说，儿童是其体力、智力成长发育的阶段，而饮食中的钙恰好是既补体力又益智力的营养素之一。对于成长中的孩子来说，若不注重从日常饮食中补充足够的钙营养素，他们就会出现疲乏、失健忘等现象，严重者会发生神经功能不稳定、烦燥，甚至患佝偻病，影响体格和智能的发育。若及时给孩子补充含钙丰富的饮食，就可以有效地预防不良后果的出现，使其健康成长发育。注重饮食补钙，可使人终身受益。可使孩子变得越来越聪明的饮食有：1、虾皮、紫菜、海带、蛋黄、鱼、瘦肉等。
2、动物内脏，如猪肝、羊肝、鸡肝等。
3、富含维生素C丰富的水果，如橘子、苹果等。
4、绿叶蔬菜，如芹菜、油菜、菠菜等。
5、豆类及其制品，如豆腐、豆腐丝、豆桨等。
6、奶类及其制品，如牛奶，奶酪、奶糕等。
7、香蕉、胡萝卜、木耳、香菇等亦为富含维生素、无机盐的食物，应经常进食。
这里特别要指出，牛奶是较完善的天然饮品，对于孩子的生长以育至关重要。介质孩子的营养平衡，将决定其一生的身体健康与头脑聪明。因此，不要中断给孩子喝牛奶！
补钙食谱
1、胡萝卜土豆骨头汤原料：胡萝卜、土豆、猪骨各适量，精盐、香油、胡椒粉各少许。
做法：猪骨洗净，敲断；胡萝卜、土豆分别去皮后洗净，切成击剑。锅上旺火，放入清汤及猪骨烧开，煮数分钟后再放入胡萝卜、土豆，用大火烧开后改文火炖至骨头肉烂熟，放入精盐、香油、胡椒粉调味，即可。
特点补钙、钾、镁、磷、维生素A及其他营养素。
2、银耳炖猪蹄
原料：银耳25克，新鲜猪蹄1对，清汤1500毫升，葱、姜、精盐、碱、胡椒粉、料酒、味精适量。
做法：银耳泡发后去蒂，洗净，加入少量碱，用开水浸泡8分钟，再用冷水冲洗至无碱味后浸泡于水中；猪蹄洗净剁成块，控干水份；葱切段；姜拍碎。猪蹄在沸水锅内氽透后捞出，洗净血沫。大沙锅内加猪蹄、葱、姜、料酒及适量水，旺火烧开后改小火煮烂。加入水发银耳，再加入胡椒粉、料酒、精盐、味精即成。
特点：补钙、提神健脑，补肾嫩肤，健体美容。
3、猪骨黄豆粥
原料：猪排骨150克，黄豆50克，大米100克，精盐、葱、姜、味精各适量。
做法：将猪排骨冼净，斩成块状备用；黄豆洗净，用凉水泡发，入沙锅先煮沸，文火煨1小时，加入猪排骨、姜同煮数沸后，再加入大米煨煮成粥，至排骨肉、黄豆烂熟加入精盐、葱、味精即成。
特点：补钙，适宜生长旺盛的孩子食疗补钙。
4、海带花生排骨汤
原料：海带200克，花生米100克，猪（牛）排骨300克，精盐、醋、味精各少许。
做法：将海带、花生米、排骨分别洗净，排骨剁块，海带用醋泡软后切成片或丝，花生米用热水泡涨，去皮。锅中加水，先放入排骨，旺火煮沸后撇去浮沫，再加入花生米、海带片，改用文火并保持微沸状，继续煮至肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味后即可食用。
特点：富含钙、磷、铁、碘、维生素E等，适宜儿童、青少年中生长发育，补钙、增高。
看看
是的，不错。。。。。。。。
页:
[1]