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自由 发表于 2007-2-5 17:04

手抓饼的做法

原料：

面粉250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水50-60cc，油、盐适量（我只用了一半的分量）

做法：

面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团
案板洒面粉，继续揉面至表面光滑

1、用保鲜纸把它包好静置30分钟
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2、面团擀成方形大薄片
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3、刷一层薄油并洒上盐
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4、将面皮如折扇子般折叠成一条长条
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5、将长条卷起来，盘旋成一个圆形
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6、面团静置10分钟后按扁
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7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）
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8、一面煎成金黄以后再煎另一面
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[[i] 本帖最后由 自由 于 2008-2-27 11:54 编辑 [/i]]

发表于 2007-2-5 21:25

这

安佳 发表于 2007-2-5 21:27

东北的草帽饼也是这种做法！

发表于 2007-2-6 14:24

很棒

发表于 2007-2-6 14:41

:victory:

发表于 2007-2-6 14:41

:victory: :victory: 不错

发表于 2007-2-6 14:42

:victory: :victory: 不错

发表于 2007-2-6 15:02

:L 这样还好了

发表于 2007-2-6 17:52

:call: :funk: :lol :kiss:

发表于 2007-2-6 18:58

:handshake :handshake :handshake :handshake :handshake :handshake

发表于 2007-2-6 21:55

:victory: :victory: :victory: :hug:

发表于 2007-2-6 23:26

dsdagvear

gaergeragerager

发表于 2007-2-7 00:16

:victory: :) :loveliness:

贝壳 发表于 2007-2-7 01:17

看着就好吃！！！

发表于 2007-2-7 01:24

:victory: :loveliness: 不错支持你~

发表于 2007-2-7 08:25

:hug: :call: :handshake :L :lol :funk: :( :D :'( :@ :victory: :loveliness: :kiss:

发表于 2007-2-7 11:32

正想做这种饼呢

发表于 2007-2-7 12:51

oo

kh

发表于 2007-2-7 13:33

:victory: :)

发表于 2007-2-7 15:10

:lol :) :time: :@ :'( :(

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