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╰╃ξ厨ぷ师 发表于 2007-2-1 00:01

本人饭店新品上市

[table=98%][tr][td][/td][/tr][tr][td=1,1,760][table=98%][tr][td][/td][/tr][tr][td][table=312][tr][td=1,1,308]【 字体：[color=#0000ff]大[/color] [color=#0000ff]中[/color] [color=#0000ff]小[/color]】  【颜色：[color=red]红[/color] [color=#006600]绿[/color] [color=blue]蓝[/color] [color=black]黑[/color] 】[/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td]  [align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_2420803151600774292833.jpg[/img][/align][align=center]海南椰子八宝饭[/align][align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_06208031516169281766834.jpg[/img][/align][align=center]新疆孜然寸骨[/align][align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_07208031516167901030735.jpg[/img][/align][align=center]云南过桥米线[/align][align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_08208031516164113271036.jpg[/img][/align][align=center]据说这道菜叫一见钟情[/align][align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_0820803151616591868437.jpg[/img][/align][align=center]蟹黄豆腐[/align][align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_08208031516167513177138.jpg[/img][/align][align=center]原汁蒸膏蟹 [/align][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_09208031516160111525439.jpg[/img] 小笋炒腊肉 [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_0920803151616292902540.jpg[/img] [align=center]咸蛋黄凉瓜 [/align][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_0920803151616452239241.jpg[/img] 文昌鸡 [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_0920803151616672447342.jpg[/img] [align=center]大红蟹 [/align][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_09208031516168732171743.jpg[/img] [align=center]大闸蟹[/align][align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_1020803151616023581644.jpg[/img][/align][align=center]梅花饺 [/align][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_1020803151616163399645.jpg[/img] 皮皮虾 [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_1020803151616343050246.jpg[/img] [align=center]清蒸桂花鱼 [/align][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_1020803151616524250647.jpg[/img] 蒜泥白肉 [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/18/xin_10208031516166841327248.jpg[/img] [align=center]酸菜鱼[/align][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

小师傅 发表于 2007-9-9 00:49

拍照怎么只用半只文昌鸡

wo2788088wo 发表于 2007-9-9 02:18

云南过桥米线可以介绍下用料和做法吗？

发表于 2008-1-6 18:28

过桥米线应该是一碟两碗端上桌。肉菜等配料均片成薄片，平铺在碟子里。一碗装米线，一碗装鸡汤。从照片上来看你的鸡汤油少了，食材片厚了。生肉片要到半透明状态。
蟹黄豆腐应该是蟹黄与豆腐同烧，不应该豆腐出锅后再浇蟹黄。
梅花饺怎么是三瓣的？？？应该是五瓣五色！
清蒸鳜鱼的鱼肉怎么破了？难道是楼主先尝了的？

joey411 发表于 2008-2-21 01:56

好美味阿，就是不知道是怎么做的，酸菜鱼时怎么做的

joey411 发表于 2008-2-21 01:56

楼主你是开店的阿，难怪那么有研究阿

发表于 2008-2-29 00:29

阿

那个糯米红枣做得不好.看起来不飘亮.

康康妈妈 发表于 2008-3-12 16:12

一见钟情是老菜了，我就很喜欢吃。

zhanlizhizhi 发表于 2008-3-16 00:00

做的不错,值的表扬

居家小女人 发表于 2008-3-22 16:14

:victory:

碧水蓝天 发表于 2008-3-24 23:58

只有好的心情才能做出好的菜肴。

发表于 2008-4-2 03:04

要分享也得有说明

不介绍做法怎么叫分享呢。

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