腊味煲仔饭
[table=98%][tr][td][b]腊味煲仔饭[/b][/td][/tr][tr][td=1,1,760][table=98%][tr][td][/td][/tr][tr][td][table=312][tr][td=1,1,308]【 字体：[color=#0000ff]大[/color] [color=#0000ff]中[/color] [color=#0000ff]小[/color]】 【颜色：[color=red]红[/color] [color=#006600]绿[/color] [color=blue]蓝[/color] [color=black]黑[/color] 】[/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006712191840552.jpg[/img][所需材料]
材料：沙煲一个，米，腊鸭，香肠，蛋一个，一点姜丝。
[烹饪过程]
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。
米和水的比例：1：1.5
(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)
将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。
可以看到饭表面有一个个的洞。
这个时候赶快把肉，姜丝放进去!
要快!
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
关键时刻来了!
关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~
这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
[备注] 可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油.比较甜.
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