[满汉全席]--八花火锅{图片}
[table][tr][td][b][size=3][color=#03a2d0] [满汉全席]--八花火锅{图片}[/color][/size][/b][url=http://caipu.baba44.com/ddimg/uploadimg/20070110/215501289.jpg][img=200,142]http://caipu.baba44.com/ddimg/uploadimg/20070110/215501289.jpg[/img][/url]
八花火锅
【原料】
明虾、桂鱼、鸡脯、猪里脊、牛肺、鸡肺、目鱼、赤贝、鲜冬笋、鲜蘑菇。。
【调料选用】
酱油、味精、黄酒、葱姜末、香菜、醋精、麻油、麻酱、辣油。
【制作及食用过程】
(1)将以上原料拼摆成各种花色图案。
(2)用以调料对成火锅小料分小碟
(3)取出锅加汤、盐、味精、鲜笋片、鲜蘑菇，烧开后倒入火锅内，点上酒精烧沸。上席时跟上八色生料和蔬菜、小料，由食者自行烫制食用。
成品特点：鲜嫩滑口，别有风味。
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