炖排骨
[align=center][img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2005-08-15/U114P52T40D13302F1289DT20050815115649.jpg[/img][/align][b] 炖排骨[/b]炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
[b] 注意：[/b]
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
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