干锅牛蛙
[align=center][b][font=幼圆][size=2][url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/48f0c6c802000h9f][img]http://album.sina.com.cn/pic/48f0c6c802000h9f[/img][/url][/size][/font][/b][/align][font=幼圆][size=2]早上我还在被窝时大熊打电话来说下午3点多时收到我的日历拉,他开心的不得了,本来还以为明天才能收到呢,我是星期四中午寄的,他那星期五下午就收到了,这DHL快递虽然价格贵些,运费要240块,但速度和服务到是没的说哦,所以我都喜欢用这寄的,呵呵, 大熊说他的同事们,他爸爸,哥哥,嫂子都看了我的日历,都很喜欢呢,晚上他还去了中国餐厅吃饭,本来想拿给那的老板的女儿看的,后来她不在,只能下次了,因为大熊是那的常客,他们老板一家也都知道我的事情,大熊以前就告诉他们我很喜欢做菜什么的,所以老板的女儿很想看看我的菜呢,还说可以指导下我哦[b][img]http://blog.sina.com.cn/images/face/007.gif[/img][/b][/size][/font]
[b][size=2][/size][/b]
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48f0c6c802000h9c[/img]
[b][font=幼圆][size=2][color=#660099]材料：[/color][/size][/font][/b]
[font=幼圆][size=2][color=#660099]蒜头2个，红薯半个，洋葱半个，青红椒各半个，芹菜一株都处理成如图模样。[/color][/size][/font]
[font=幼圆][size=2][color=#660099]牛蛙3只肢解，用密制去腥料（2勺白酒，生姜切成末），少许胡椒粉，盐腌制。[/color][/size][/font]
[b][font=幼圆][size=2][color=#660099]配料：[/color][/size][/font][/b]
[size=2][font=幼圆][color=#660099][b]密制去腥料[/b]－生姜洗干净，晾干，切片放入瓶子中，倒入白酒泡着。放冰箱可以用很长时间。做荤菜的时候都可以用，不用担心生姜会干掉，烂掉。[/color][/font][/size]
[size=2][font=幼圆][color=#660099][b]密制调料[/b]－用2大勺麦芽糖，加酱油，水，糖，盐一边加热一边搅拌融化，放温，加入少许酱油,糖,拌匀，再放入2小勺生粉拌匀，再继续加热，同时搅拌，避免结底，最后加入1大勺叉烧酱拌匀，熬到调料越来越稠成膏状关火。[/color][/font][/size]
[b][size=2][color=#660099]步骤：[/color][/size][/b]
[font=幼圆][size=2][color=#660099]砂锅里放一勺色拉油，然后依次放入蒜头，洋葱，其他配料可以混合放入，撒上盐，鸡精。[/color][/size][/font]
[font=幼圆][size=2][color=#660099]然后放牛蛙，再撒上胡椒粉，一勺黄酒。[/color][/size][/font]
[font=幼圆][size=2][color=#660099]砂锅放炉子上，点火，定时10分钟。8分钟的时候浇上密制调料，稍微搅拌一下，再闷2分钟即可。火力中等即可，闷的时候也不用转成小火，不会焦的。[/color][/size][/font]
[b][font=幼圆][size=2][color=#660099]提示：[/color][/size][/font][/b]
[font=幼圆][size=2][color=#660099]点火后就可以计时了，总共10分钟完全熟了，不用担心。[/color][/size][/font]
[font=幼圆][size=2][color=#660099]一定放红薯，很好吃。青红椒芹菜都是出水的东西不要放太多。[/color][/size][/font] :lol :L :lol
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